おかんの浅漬け

のんびり野菜の定番メニューがおかんの浅漬けになります。ベルギーに住んでいても心がほっこりする美味しい浅漬けが簡単に作れます。

ポイントはお酢。これが浅漬けの味を引き締めてやめられない止まらない美味しさになります。

気になる方は一度お試しあれー。

日光浴にぴったりのベンチを見つけました。

春を迎えて心も体もウキウキする季節です。日本では卒業、新学年を迎えるシーズンですね。ベルギーでは長い夏休み(7,8月の2カ月!)を終えた9月からが新学年となります。

次男は6年生最後の年で学校でスキー旅行に行きました。お喋りな次男が家にいないととーっても静かな毎日で少し寂しい気もします。でも「帰ってきたら家にいなかった分まで喋るから安心して」と言って、旅行に行ったので少し怖い気もします。(笑)

コロナの影響でスキー旅行も行けるかどうなるか分からなかったので、子供達も親もとても喜んでいました。一生の思い出になる大切な卒業旅行です。

子供達(世界中の)には子供の頃に楽しい思い出を沢山作ってほしいです。安心して暮らせる世の中で生きて行ってほしいと切に願います。

春は来てるよ

先週のベルギーはずーっと天気が悪く嵐でした。雨ばっかりで本当に気分の落ち込む日が続きましたが、外にはしっかりと春が来ていました。

今週は先週とは打って変わっての快晴です。今週はクロッカス休暇(オランダ語)、カーニバル休暇(フランス語)で学校は一週間お休みです。ベルギー人はこの時期にスキー旅行に行く人も多いです。

私は旅行にも行かず仕事か畑ですが、本日は快晴で心が救われてます。

世の中悲しいニュースが多いです。何もできない自分がちっぽけです。それでも日々の生活の中で美しい物を見て感じて生きていきたいと思います。

青しその種まき

暖かい季節が目の前まで来ています。そろそろ外で庭仕事をしようかとウズウズし始める方も多いのではないでしょうか。

今回は青しその種まきについて紹介しました。家庭菜園などされる方の参考になればと思います。家で手軽に青しそが採れるとちょっとした料理に使いたいときに便利ですよね。夏場なんかは一株でも十分すぎるほどの量が採れる紫蘇です。

種まきなんか面倒くさい!ていう方はのんびり野菜で美味しい野菜を注文して下さいね。

仕事を始める前には

まずは片付けが必要です。乱れた状態では落ち着いた気持ちで仕事もできません。

というわけでこれからシーズンが始める前にまずはリセットしてから作業を開始したいと思います。

疲れて何かイライラするとき、家の片付けとかやってみると心がすっきりして気持ちいいです。試してみてください。

思い立ったらやってみる

先日、友達が日本からプレゼントを送ってくれました。いつも日本の美味しい物を沢山入れてくれます。その中に「とらや」の羊羹が入っていました。

若い頃はクッキーとかケーキとかの洋菓子が大好きだったんですが、40代になると小豆とかの和菓子の甘さに本当に心が癒されます。

そのとらやの羊羹の小さな箱に記載されている材料を見てみると、小豆・寒天・砂糖のたったの三つ!これやったら自分でもできるやん!(ベルギーでも)

と思って、まずは小豆を水に浸けて、ゼラチンを買いに行って、YouTubeで動画を探して。

羊羹の予定が小豆の水分が多すぎたので水羊羹になってしまいましたが、心が癒される手作りなんちゃって和菓子ができました。

和菓子に飢えてるいるあなた!ぜひお試しあれ。

まだちょっと早いです

日差しが暖かくて体感温度は20℃くらい。

今年のベルギーは暖冬で2月だというのに先週と今週は気温10℃前後の日々が続いています。去年の今頃はマイナス気温で近くの公園の池でスケートが出来るほどの寒さでした。(とは言っても去年もそんな寒さが毎日続いていたわけではないのですが)

今年は寒いーと凍えるような日はまだ来ていません。

例年、この時期は寒くて天気が悪くて畑での作業はほとんどないのでゆーっくりと家で休んでいることが多いのに、2月にこんなに暖かくなってしまうと焦り始めてしまいます。まだゆっくりしたいよ。

でもお日様が照ってたらそんな事も言ってられない。さて、畑に行くか。

先日のコンポストをチェック。良い感じに乾いてる。ミミズくんが良く働いてくれてます。

コンポストの片付け

久々の投稿になります。例年までの冬は充電の期間でゲーマーになるのんびり野菜でしたが、今年はバタバタと過ごしています。

冬の間は畑での作業はそんなにすることがないのですが、久々に畑で体を動かして頭の中をすっきりさせてきました。

皆さんは疲れたとき、何かむしゃくしゃするとき、どんな風に発散していますか?


鶏肉とキャベツのクミン煮

友人のファティアさんから教えて貰ったレシピを以前にも紹介しましたが、今回は動画で上げてみました。

冬のキャベツは甘さたっぷりで煮込むとさらに美味しくなります。簡単でめっちゃ美味しいレシピなのでぜひお試しください。