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余った野菜を全部入れたスープ

木曜日は配達の日です。配達に合わせて野菜を収穫して準備をすると色んな野菜が余ります。今回はその余った野菜で作ったスープの紹介します。少し多めに作って次の日のお昼にも食べれる様に一気に２リットル分作ってしまいます。 ≪野菜続きを読む “余った野菜を全部入れたスープ”

冬になると出てくるベルギーを代表する野菜「チコリ」。オランダ語ではWitloof（ヴィットローフ）と言います。このWitloof農家は年々減少しています。最近は水耕栽培のwitloofも増えていますが、伝統的なwitlo続きを読む “チコリ”

ベルギーはすっかり秋の陽気になりました。朝晩の気温は結構下がります。野菜ももうすぐ終わりを迎えます。寂しい😢 ベルギーではまた少しづつコロナの感染者が増えているようです。ブリュッセルではコロナパスポート（コロナワクチンを続きを読む “秋になり朝露が綺麗です。”

日本にいたときは食べたことがなかったクルミ。ベルギーでは家庭の庭に植わっていることも多いです。今年はあんまりクルミが採れないかもと思っていたけど、畑に行ってみるとめっちゃいっぱい落ちてました！寒い冬にはテレビの前でクル続きを読む “くるみ”

寒くなってくると食べたくなのが鍋。簡単やし美味しいし健康やし体温まるし。良い事尽くし。ベルギーに鍋を広めるべく、鍋大臣を目指しております。私は面倒な事が嫌いなので（もちろんしっかり出汁をとって手間をかけた方がもっと美続きを読む “鍋が美味しい季節です”

うちには７年物のシャコバちゃんがいてます。ちっちゃな株を譲ってもらい毎年少しづつ大きくなりました。今では幅50㎝くらいの大物です。ある夏、母が日本からベルギーに遊びに来てくれた時にシャコバサボテンは夏の間はずっと外に出続きを読む “母のアドバイス”

Als het buiten koud begint te worden, is het het moment om NABE (stoofpot) uit de kast te halen. NABE een wint続きを読む “NABE(stoofpot)”

うちの大根は味は良いのですが見た目が悪いです。毎年、試行錯誤しているのですが、どうしても虫が大根の中に入ってしまい写真の様な見た目になってしまいます。この写真のように大根の中に入ってしまう虫は「キスジノミハムシ」という続きを読む “大好きな大根だけど”

今年も野菜のシーズンが終盤を迎え始めました。今日はやっと土の水分も落ち着いてきたので、今年最後の植え付けを行いました。最後の苗はスベリヒユです。今年中は採れないかもしれませんが、来年の春には採れると思います。畑での仕続きを読む “今年最後の植え付け”

≪ジャガイモピュレと野菜たっぷりのグラタン≫ 材料ジャガイモ（connect）500gr フェンネル　１株カリフラワー　中　１株スイスチャード　半束ひき肉　200gr 塩、胡椒イタリアンミックスハーブ牛乳　3続きを読む “オーブン料理”