カッペリーニで揚げ麺

配達終わって家に帰ってきて「はぁ、晩御飯何作ろう」、冷蔵庫の中身を思い出して、もういっかい「(*´Д`)なにつくろう」 配達用に収穫した白菜まだ沢山あるし、白菜好きやし、餡かけ中華丼にしようかなぁと考えてから、!!!良い続きを読む “カッペリーニで揚げ麺”

カボロネロとタコのおつまみ

カボロネロは日本語に訳すと黒キャベツ。写真を見て分かる通りかなり緑の濃いアブラナ科の野菜です。カボロネロを食べた芋虫は濃い緑色をしています。虫も食べたものによって色が変わるんですねぇ。 ≪カボロネロとタコのおつまみ≫ 材続きを読む “カボロネロとタコのおつまみ”

ストーフフレース(カルボナーデ)

寒い季節でなくても美味しいけれど寒くなってくるとさらに美味しいベルギーの家庭料理、ストーフフレース(カルボナーデ)。時間をかけてゆっくりとコトコト煮込んだお肉はビールが染みて柔らかくなります。 家庭によって味付けの違うス続きを読む “ストーフフレース(カルボナーデ)”

大阪人の誇り たこ焼き De trots van Osaka Takoyaki (onderaan nederlands recept)

ベルギーには美味しいビールが山ほどあります。ありすぎてどれが一番かなんて言えないんやけど、私が好きなのは地元のBeersel blondです。そんな美味しいビールがさらに美味しくなるのが大阪人の誇り、たこやき。 色んな物続きを読む “大阪人の誇り たこ焼き De trots van Osaka Takoyaki (onderaan nederlands recept)”

ブリュッセルワッフル

寒くなると食べたくなってくるおやつがあります。それはブリュッセルワッフル。リエージュワッフルとは正反対でフワッと軽い食感。美味しいのは外がカリカリ、中はフワッと温かい。 家にワッフルメーカーがある方は是非試してほしいベル続きを読む “ブリュッセルワッフル”

余った野菜を全部入れたスープ

木曜日は配達の日です。配達に合わせて野菜を収穫して準備をすると色んな野菜が余ります。今回はその余った野菜で作ったスープの紹介します。少し多めに作って次の日のお昼にも食べれる様に一気に2リットル分作ってしまいます。 ≪野菜続きを読む “余った野菜を全部入れたスープ”

鍋が美味しい季節です

寒くなってくると食べたくなのが鍋。簡単やし美味しいし健康やし体温まるし。良い事尽くし。 ベルギーに鍋を広めるべく、鍋大臣を目指しております。 私は面倒な事が嫌いなので(もちろんしっかり出汁をとって手間をかけた方がもっと美続きを読む “鍋が美味しい季節です”

パティソンとカボロネロのおかず

今日のレシピはカボロネロとパティソンのおかずを紹介。 ≪材料≫ パティソン 小 1個 カボロネロ 一束 ニンニク 1かけ 玉ねぎ 1個 塩 少々 オリーブオイル 大さじ1 ハーブ クミン粉 少々 パティソンは皮ごと食べれ続きを読む “パティソンとカボロネロのおかず”