投稿者アーカイブ:nonbiriveggie

春が来ました。菜の花が美味しい季節。今回のレシピものんびりの定番、胡麻和えです。胡麻和えは和食の基本でめっちゃ簡単、時間が無くてもすぐに出来る一品。 材料 菜の花　1束 砂糖　小さじ　1 醤油　小さじ　2 胡麻　大さじ　続きを読む “菜の花の胡麻和え”

暖かい春の日差しを浴びて、撒いた種が一気に目を覚ましました。植物も人間と同じで春のお日様が大好きです。このちっちゃな私のハウスの中で赤ちゃんみたいに可愛い芽を出しました。野菜を作ってて一番嬉しくなる瞬間です。

フェンネル　１株 人参　２本 鷹の爪　少々 砂糖　大さじ　1 醤油　大さじ　1強 出汁（ほんの少し） ごま油　小さじ　１ ごま　飾り用 水　50㎖ほど 今回のレシピはおかんの味弁当の定番、フェンネルのきんぴら。きんぴらは続きを読む “フェンネルのきんぴら”

今回の野菜（ハーブ）はチャービル。これもまたまた日本人には馴染みの薄い野菜の一つ、ヨーロッパでは一般的でスープなどに良く使われます。 香りの強いセリ科のハーブですが、セロリやパセリとはまた一味違う香りを持ったハーブです。続きを読む “チャービル（セルフィーユ）”

スベリヒユって知っていますか？日本では余り知られていない野菜ですが、ベルギーでは昔からある野菜です。ベルギーでも若い世代の人は馴染みのない野菜かもしれません。 スベリヒユには夏スベリヒユと冬スベリヒユの種類があり、名前は続きを読む “冬スベリヒユ”

天気が良くなって野菜が一気に大きくなりました。左が3/19、右が3/27。

畑で作業をしていると害獣は付き物です。 そしてうちの畑にも害獣は毎晩現れ、畑を荒らして帰って行きます。昔話のカチカチ山では狸が悪役、ウサギは良い役もらってますが、いや、ウサギの方が悪いと思います。ウサギは畑の野菜をさんざ続きを読む “ニクキウサギ”

朝晩は冷えますが今日も気持ちの良い一日でした。今日は去年、カリフラワーとカラスムギが植わっていた所に耕運機をかけました。カラスムギはキスジノミハムシに効くとインターネットで出ていたので試しに撒いてみました。キスジノミハム続きを読む “カラスムギ”

例年なら作業開始は大体3月下旬以降が多いですが、今年は本当に春の訪れが早いです。まだ2月だというのにもう作業開始。天気が良すぎて、作業していたら汗をかくほど。鳥だって大喜びで歌ってます。 今日はニラの草採り。ニラは冬場に続きを読む “ニラもお目覚め”