まずは片付けが必要です。乱れた状態では落ち着いた気持ちで仕事もできません。
というわけでこれからシーズンが始める前にまずはリセットしてから作業を開始したいと思います。
疲れて何かイライラするとき、家の片付けとかやってみると心がすっきりして気持ちいいです。試してみてください。
思い立ったらやってみる
先日、友達が日本からプレゼントを送ってくれました。いつも日本の美味しい物を沢山入れてくれます。その中に「とらや」の羊羹が入っていました。
若い頃はクッキーとかケーキとかの洋菓子が大好きだったんですが、４０代になると小豆とかの和菓子の甘さに本当に心が癒されます。
そのとらやの羊羹の小さな箱に記載されている材料を見てみると、小豆・寒天・砂糖のたったの三つ！これやったら自分でもできるやん！（ベルギーでも）
と思って、まずは小豆を水に浸けて、ゼラチンを買いに行って、YouTubeで動画を探して。
羊羹の予定が小豆の水分が多すぎたので水羊羹になってしまいましたが、心が癒される手作りなんちゃって和菓子ができました。
和菓子に飢えてるいるあなた！ぜひお試しあれ。
まだちょっと早いです
今年のベルギーは暖冬で２月だというのに先週と今週は気温10℃前後の日々が続いています。去年の今頃はマイナス気温で近くの公園の池でスケートが出来るほどの寒さでした。（とは言っても去年もそんな寒さが毎日続いていたわけではないのですが）
今年は寒いーと凍えるような日はまだ来ていません。
例年、この時期は寒くて天気が悪くて畑での作業はほとんどないのでゆーっくりと家で休んでいることが多いのに、２月にこんなに暖かくなってしまうと焦り始めてしまいます。まだゆっくりしたいよ。
でもお日様が照ってたらそんな事も言ってられない。さて、畑に行くか。
先日のコンポストをチェック。良い感じに乾いてる。ミミズくんが良く働いてくれてます。
コンポストの片付け
久々の投稿になります。例年までの冬は充電の期間でゲーマーになるのんびり野菜でしたが、今年はバタバタと過ごしています。
冬の間は畑での作業はそんなにすることがないのですが、久々に畑で体を動かして頭の中をすっきりさせてきました。
皆さんは疲れたとき、何かむしゃくしゃするとき、どんな風に発散していますか？
鶏肉とキャベツのクミン煮
友人のファティアさんから教えて貰ったレシピを以前にも紹介しましたが、今回は動画で上げてみました。
冬のキャベツは甘さたっぷりで煮込むとさらに美味しくなります。簡単でめっちゃ美味しいレシピなのでぜひお試しください。
春に向けて
冬真っただ中で寒い日が続きますね。外はまだまだ寒いんですが、のんびり野菜では冬の間から少しづつ準備を始めます。
まずはどんな野菜を育てたいか園芸店で観察。
自分で種から蒔いて苗を作る場合は1月下旬頃から２月始め頃に室内に種まきしたポットを置いて苗作りを始めます。この頃はまだ外は寒いので、家の中で南向きの暖かい窓辺に種を撒いたポットを置いておきます。（トマト、パプリカ、ナスなど）
カボチャ、ズッキーニ、キュウリは大体４月頃の種まき。外の気温も上がってきて暖かくなってきた頃に準備を始めます。５月中旬まではまだまだ霜が降りる可能性があるので、寒さに弱い野菜はそれまで露地植えは我慢です。霜や凍結にあってしまうとせっかく大切に育てた野菜が枯れてしまいます。
自然も動物も寒い冬を我慢して、暖かい春になったら一気に芽を覚まします。
冬の畑はこんな感じです。
雨続きのベルギーです。天気も悪くてやる気が出ない人も多いのではないでしょうか。私もその一人です。
そんなときこそ無理やりにでも外に出て、体の中の空気（気持ち）を入れ替えると少し気持ちが楽になります。
そんな気持ちで久々に畑の様子を見に行ったら、やっぱり少し元気になりました。
バナナケーキ
友人から教えて貰ったレシピをほんの少し自分なりにアレンジしたバナナケーキ。熟れてしまったバナナはいつも使い道に迷いますが、このレシピを知ってからはわざと熟れさせるようになりました。
私は面倒くさがりなので、料理もお菓子も簡単で美味しいレシピのみです。なのでいつも晩御飯を作るのに嫌気がさしている方は、ぜひチャンネル登録よろしくお願いします(^▽^)/
一緒に簡単料理を楽しみましょう！
このレシピは材料をただ混ぜて焼くだけ、小さな子供と一緒に作るのもお勧めです。
うちの次男は２歳でお手伝いデビューしました。一人でするより誰かと一緒に料理を作ると楽しいですよ。（もちろん、毎日は大変なのでたまにね。）
明けましておめでとうございます
どうぞ今年もよろしくお願い致します。２０２２年が皆さまにとって素敵な年でありますように。
ベルギーではコロナの影響によりいつもより１週間早い冬休みが始まりました。冬は畑の仕事も減ってゲームをする時間もたっぷりあるだろうと思いきや！自分で思っていたよりも忙しくブログを書く時間もありませんでした。
年末になるとベルギーではクリスマスパティーやら大晦日パーティーやら色んなパーティーがあります。日本でも忘年会や新年会があるので同じですね。そんなこんなで大好きな人達とご飯を食べたりお喋りをしていたら忙しかったです。
これでまた春から畑で働くためのエネルギーを充電している感じです。
今年のお正月は日本らしきものは何にもなくて。お餅もなかったので雑煮も食べられませんでした。これはさすがに寂しかった。
元旦から家ですることも無くダラダラしているとさらに寂しくなるので（冬休みが始まってずっとこんな調子なので）嫌がるティーンエイジャーの息子達を引っ張って出掛けました。詣でる所はないけど、初詣気分です。
歩くのは大嫌いなので出掛ける前に主人にちゃんと「森散策はしない」とはっきり言いました。なのに気づいたら森の中しか歩きませんでした。でも外の空気をたっぷり肺に詰め込んだら、気持ちの良い元旦を迎えてました。
今年の目標はYOUTUBEチャンネルで1000人の登録者を作る事。目標は大きい方が良いって言いますよね！そんな思いで今年も駆け抜けて行きたいと思います(^▽^)/
ミントの挿し木
季節外れになってしまいますが、春先にミントの挿し木の仕方についてビデオを撮ったので紹介したいと思います。野菜作りは暖かい時期だけではなく、苗作りから始める場合は２月頃から種播きをしたりします。（その場合は室内での栽培になりますが）今年からは家庭菜園でのコツなどを少しづつ動画で紹介できたらと考えています。
ミントはとても強い植物の一つで初心者でも簡単に挿し木（株を増やす）することができます。
注意点としては地植えした場合は雑草の様に蔓延る強いハーブなので、根っこがあちこちに伸びてしまわない様、防根シート、もしくはポットに植えたものをそのまま土に植えるなどの対策が必要になります。
夏場の暑い時期などにはモヒートに使うと爽やかで美味しい。ミントとはちみつのお茶もほっこり温まって美味しい。春巻きに入れても、サラダに入れても美味しいミントは私のお勧めハーブの一つです。
Nonbiri Veggie 