投稿者アーカイブ:nonbiriveggie

コスモスを見るとなぜか子供の頃を思い出します。日本では秋になると（夏だったかな？）コスモスの花が畑一面に咲いていました。ピンクのコスモスが一面に咲いていて、今思えばめっちゃ贅沢な景色だったなぁと。今頃、日本の畑では綺麗な続きを読む “子供の頃を思い出す”

食欲の秋には美味しいものを食べたくなります。（本当はいつでも美味しいもの食べたいですが） そんな食欲の秋にお勧めの季節のフルーツタルト、今回は「ルバーブとリンゴのタルト」を紹介します。 上のスライドで順番に見れるようにな続きを読む “ルバーブタルト”

何度も書いていますが、朝晩の気温が下がると葉物野菜がグッと美味しくなります。気温が下がると野菜の実も締まって、白菜の葉っぱもギュッと詰まります。そんな白菜は断然鍋をお勧めしたい。 私の中で鍋ほど万能な料理はないかなと。鍋続きを読む “今週のお勧めは？”

日本では馴染みのない「いら草」。ベルギーでは雑草の代名詞「Brandnetel」。 初めて「いら草」を知ったのはオランダでの研修時。庭の草むしりをしている時に「痛い！」蜂に刺されたと思ったら、それが「いら草」でした。最初続きを読む “いら草”

夏野菜が少しづつ終了を迎え、秋野菜の準備を始めています。朝晩の気温が下がってきたので雑草の勢いは少し落ちました。このチャンスを狙って、一気に雑草を片付けます。

美味しいものが色々収穫できるようになります。実りの秋、今年は初めて畑のリンゴが採れました。めっちゃ美味しそうーと思い収穫して食べたりんごの味は「酸っぱいー！！」、めっちゃ酸っぱかったです。 美味しい品種選んだと思ったのに続きを読む “秋になると”

イタリアン野菜なカボロネロ（黒キャベツ）はケールが縮れた感じの見た目です。カボロネロは炒めたり、煮たり、和えたりして使えます。旨味のギュッと詰まった美味しい野菜です。 うさぎはこの野菜が一番好きな様で、畑にウサギが来てい続きを読む “黒キャベツ”

この耕運機は知り合いに譲ってもらったかなりの年代物です。多分50年は経ってるかと思います。それでもうちの畑では大活躍、この小さい機体で畑を耕してくれます。 その耕運機が昨日壊れてしまい困っていました。（エンジンを掛けるた続きを読む “古いけど”

今日はいつものんびり野菜を利用頂いているお客様から頂いたレシピを紹介させて頂きます。Aさんは管理栄養士さんで人参の葉の栄養価についても詳しく説明を頂きました。 ≪人参の葉　ふりかけ≫ にんじんの葉の部分のみみじん切り オ続きを読む “人参の葉っぱ”

最近のベルギーは晴れ間が出るとその倍は雨が降るみたいな天気。お日様が頑張った分、雨も対抗して頑張ってるみたいです。 ほどほどがええねんけどなぁ、って思います。 今年のベルギーの天気で私の畑の事を心配してくださる方が沢山い続きを読む “晴れ間が出ると”