今日ははなきん。( ´艸｀)
気分が良いのでランニング＆イチゴ苗の掃除。
そして最後にはアヒルの親子に遭遇。可愛すぎる。( ´艸｀)
皆さん、良い週末を！
スベリヒユのキッシュ
とても簡単で材料を切って炒めてオーブンで焼くだけで出来上がる簡単なキッシュは時間がない時や料理が面倒な時にも便利です。
≪材料≫
- パイ生地（市販の物を使うと簡単です）
- 卵 ２個
- 生クリームもしくは牛乳50㎖
- スベリヒユ １束
- ズッキーニ １本
- 玉ねぎ １個
- モッツアレラチーズ
- 塩、胡椒 少々
- オリーブオイル
- パイ生地を冷蔵庫から出して型に広げる。生地にフォークで沢山穴をあけておく（これをしないとパイ生地が膨らんで中身が飛び出ます）
- 野菜を適当な大きさにカット
- スベリヒユ以外のカットした野菜をたっぷりのオリーブオイルで軽く火が通るまで炒め、塩・胡椒で味付ける。炒めた野菜は粗熱を取っておく。
- 卵と生クリームを混ぜて卵液を作る。
- 冷ました野菜をパイ生地全体に広げて、その上に卵液を掛ける。全体にモッツアレラチーズとスベリヒユを載せる（写真左）
- 180℃のオーブンで良い焼き色が付くまで焼いて完成。温かくても冷めても美味しく頂けます。
天気予報では
明日は雨が降ると天気予報では言っていますが、本当に降るのかなぁ。怪しいところです。空に任せるしかないですね。
ちなみにフランドル地方では雨水の事をregenwater（レーヘンワータァ）もしくはhemelwater（ヘーモルワータァ）といいます。regenは雨、hemelは天、waterは水という意味です。なのでhemelwaterは天水という事になります。
私はこのhemelwaterという言い方が好きです。雨はまさしく天（自然からの）の贈り物。雨水も水道水も資源は大切に使いたいですね。
リンゴの花
今年は例年に比べると気温は低めですが、お日様が出ると一気に気温が上がります。鳥や草木は春の日差しに大喜び、あとは雨が降ったらもう最高ですね。
今日は可愛いリンゴの花がいっぱい咲いていたのでこの幸せをお裾分け。このままこの花に実が付くといいなぁと願いながらの今日の一枚。
畑の隣には・・・
夕方仕事が終わってふと周りを見てみるとニクキ彼らの姿を捉えたのでした。
雨が降ってほしいなぁ
畑の約半分くらいは野菜の植え付けが終わりました。先週も雨が降ったりして、今年は去年と比べると水の心配は少ないけど、作業をしているとやっぱり土が乾燥してるなぁと思います。空気も埃っぽいし。
天気予報はこの先２週間は晴マーク。雨降ってほしいなぁ。
さらに大きくなりました
気晴らし
春はのんびり野菜にとって忙しい季節。今は野菜の植え付け真っ最中です。今週はなかなか忙しくてバタバタ過ごしている間に心も体も何だか少し疲れてしまいました。
でもなぜか急に体を動かしたくなって、またまた嫌がる息子を誘ってジョギングへ。
ジョギング中に春を発見！鳥もあちこちでさえずってます。
ジョギングして適度に疲れたら頭の中も体もすっきりしました。息子もジョギングの後のアイスを食べて笑顔の週末を迎えました。
春休みも終わり
長かった３週間の春休みも今日で終わり。今週の始めは変な天気で始まりました。雨が降ったり晴れ間が見えたり雪が降ったり。そんな天候の中、友達と子供達が畑の手伝いに来てくれました。
花の種まき、草取りに野菜の植え付け。去年の今頃は汗が出るほど暖かい日が続きましたが、今年はまだまだ寒い日が続きますね。
Oyako Don
Ik denk dat Oyako Don één van de meest populaire “Don” gerechten is in Japan dat iedereen graag heeft. Normaal gezien gebruikt men hiervoor ook Mirin en Sake maar deze versie is aangepast om zo gemakkelijk mogelijk te maken zonder speciale Japanse ingrediënten.
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 1 stukje kippendij
- 1 ei
- 100ml water
- 1 thee lepel visbouillon ( Hondashi )
- 1 soep lepel suiker
- 2 soeplepel sojasaus
- een halve ui
- 1 lente ui
- een beetje Mituba ( Japanse peterselie )
- 1 kom gekookte rijst
