ストーフフレース(カルボナーデ)

寒い季節でなくても美味しいけれど寒くなってくるとさらに美味しいベルギーの家庭料理、ストーフフレース(カルボナーデ)。時間をかけてゆっくりとコトコト煮込んだお肉はビールが染みて柔らかくなります。 家庭によって味付けの違うス続きを読む “ストーフフレース(カルボナーデ)”

ブリュッセルワッフル

寒くなると食べたくなってくるおやつがあります。それはブリュッセルワッフル。リエージュワッフルとは正反対でフワッと軽い食感。美味しいのは外がカリカリ、中はフワッと温かい。 家にワッフルメーカーがある方は是非試してほしいベル続きを読む “ブリュッセルワッフル”