カテゴリーアーカイブ: レシピ

今週のお勧めは青紫蘇と九条ネギ。ビオのお店の豆腐は美味しいんだけど、崩れやすいんだよなぁ。ま、いっか。逆に崩したれ。 刻んだ紫蘇と九条ネギ、ゴマを散らして、ゆずぽんかけて、今日の一品出来上がり。 豆腐に甘みがあって、ゆず続きを読む “冷や奴”

夏スベリヒユって知っていますか？スベリヒユはポーチュラカの一種で食べると少しぬめりと酸味のある不思議な野菜。 生でも炒めても癖になる食感です。 今週ののんびり野菜の一番のお勧めスベリヒユぜひお試し下さい。

暑くなって気温が上がるとご飯を作るのも面倒。さっぱりとしたものが食べたくなる季節。今はサラダが旬。色んな種類のサラダを洗ってちぎって皿に盛って、適当なドレッシングをかけたら目にも綺麗なサラダの出来上がり。

Met Chinese bieslook kan je heerlijk Gyoza maken. Zin om het zelf eens te proberen?

サラダ菜のてぬきサラダ オリーブオイル　大さじ2 レモン汁（ライム汁でも）　大さじ1 酢　大さじ1 塩、胡椒　少々 パセリ、ディル、コリアンダーなど好みのハーブを混ぜても美味しいです 以上の材料をよく混ぜて、良く洗ってち続きを読む “今週のお勧めは「サラダ菜」”

とても簡単で材料を切って炒めてオーブンで焼くだけで出来上がる簡単なキッシュは時間がない時や料理が面倒な時にも便利です。 ≪材料≫ パイ生地（市販の物を使うと簡単です） 卵　２個 生クリームもしくは牛乳50㎖ スベリヒユ　続きを読む “スベリヒユのキッシュ”

Ik denk dat Oyako Don één van de meest populaire “Don” gerechten is in Japan dat iedereen graag he続きを読む “Oyako Don”

春が来ました。菜の花が美味しい季節。今回のレシピものんびりの定番、胡麻和えです。胡麻和えは和食の基本でめっちゃ簡単、時間が無くてもすぐに出来る一品。 材料 菜の花　1束 砂糖　小さじ　1 醤油　小さじ　2 胡麻　大さじ　続きを読む “菜の花の胡麻和え”

フェンネル　１株 人参　２本 鷹の爪　少々 砂糖　大さじ　1 醤油　大さじ　1強 出汁（ほんの少し） ごま油　小さじ　１ ごま　飾り用 水　50㎖ほど 今回のレシピはおかんの味弁当の定番、フェンネルのきんぴら。きんぴらは続きを読む “フェンネルのきんぴら”

今回の野菜（ハーブ）はチャービル。これもまたまた日本人には馴染みの薄い野菜の一つ、ヨーロッパでは一般的でスープなどに良く使われます。 香りの強いセリ科のハーブですが、セロリやパセリとはまた一味違う香りを持ったハーブです。続きを読む “チャービル（セルフィーユ）”