黒キャベツ

イタリアン野菜なカボロネロ(黒キャベツ)はケールが縮れた感じの見た目です。カボロネロは炒めたり、煮たり、和えたりして使えます。旨味のギュッと詰まった美味しい野菜です。

うさぎはこの野菜が一番好きな様で、畑にウサギが来ていた頃にはこの野菜だけが食い荒らされてました。カボロネロが食べられてないという事はうさぎは最近は畑に来てない様です。

秋になり、朝晩の気温が下がってくると葉物野菜は寒さに当たってうま味を増します。実りの秋、野菜が更に美味しくなってくる季節です。

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